【クイズ】勢いつけて読めばいける！？難読漢字「栗金団」
おせち料理の定番メニュー！
「栗金団」はずばり、「くりきんとん」と読みます。そう、お正月の卓上に並ぶ、甘い栗の料理ですね。
「金団」は金の団子、または金の布団という意味で、まさしく黄金色をした練り物を指します。
室町時代にはすでに文献に登場する栗金団。その頃は栗餡を丸めた和菓子のようなものだったそうです。
今日みられるような栗が丸ごと入った濃厚な餡がけスタイルは、明治時代に作られたもの。その煌びやかな見た目が「金運を運ぶ料理」として正月のめでたい席で重宝されるようになったのだとか。
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